來自廠區(qū)的餐具洗刷、消毒廢水經(jīng)格柵、篩網(wǎng)去除固體雜物(如菜渣、骨頭、肉渣、飯粒、紙屑等),后流入油水分離裝置在此隔掉大部分浮油,污水經(jīng)上述機(jī)械物理凈化后,剩余的油分主要以乳濁液形式存在,其他污染物大多以水溶性形式或膠體狀態(tài)存在。然后廢水流入調(diào)節(jié)池,由于餐飲業(yè)廢水的水量、水質(zhì)隨營業(yè)時(shí)間而變化,起伏很大,通過調(diào)節(jié)池的作用使得污水濃度得以均衡調(diào)節(jié),趨向平衡,同時(shí)也利于整套處理設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。廢水經(jīng)泵送入氣浮裝置,在池子通過調(diào)節(jié)污水的pH值為8~9,調(diào)好pH值的污水進(jìn)入絮凝反應(yīng)器,加入混凝劑與污水充分混合,進(jìn)行混凝反應(yīng),結(jié)成絮團(tuán),進(jìn)一步通過沉淀去除污水中的絮團(tuán),上清液流入A/O池,A池主要是廢水中的不可生化的有機(jī)物變成可生化的有機(jī)物,達(dá)到提高B/C比的目的。O段指生物接觸氧化池,屬生物膜法,在有氧的條件下,借助吸附在組合填料上的生物膜(微生物),氧化分解污水中的有機(jī)物,是去除CODcr、BOD5的主要設(shè)施。廢水自流進(jìn)入二沉池進(jìn)行泥水分離,分離后的上清液流入清水池,出水經(jīng)泵提升至過多介質(zhì)過濾器進(jìn)行深度處理達(dá)標(biāo)排放。氣浮裝置和二沉池的污泥經(jīng)泵打入污泥濃縮池進(jìn)行濃縮,然后送至板框壓濾機(jī)脫水處理后外運(yùn),濾液回流至調(diào)節(jié)池。